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酒店、餐饮及相关行业职业英语-1(5B)

联系/报名方式

课程介绍:

教学目标:

帮助学员掌握酒店、咖啡馆、餐饮业以及饮料和烟草零售行业所需的英语沟通技能,学习相关专业词汇、实用表达和基础语法,以便能够自信、专业地接待顾客、提供服务、销售商品并传递相关信息。

联系/报名方式 

补充信息:

课时:42小时

受众群体:

雇员或个体工商户

入学条件:

初学者或极初学者

学员人数:

作为参考,培训通常按照以下人数规模组织:

  • 个别培训或企业内部培训: 1 至 5 人。
  • 企业间培训: 3 至 10 人。

以上人数仅供参考,实际人数可根据教学目标、已识别的需求以及每期培训的具体实施条件进行调整。

培训师、教育、技术和管理手段:

  • - 迎新手册(管理和学习工具包);
  • - 教学方法与教材:采用 New English File Beginner(第3版) 和 Prof. George Cavalier 编写的 May I Help You 作为教学教材,并结合酒店、咖啡馆、酒吧及餐饮行业的实际工作场景进行模拟练习,融入英中双语应用情境。
  • - 由培训师设计的个性化支持,根据需要适应学员;
  • - Extranet空间(培训师和客户);
  • - 在整个培训期间,专门的顾问将提供个人、行政和技术支持;
  • - 培训师使用视频投影仪或屏幕(iPad或笔记本电脑)进行培训;
  • - 培训师鼓励学员在培训中发挥积极作用,基于他们的经验进行方法论实施,确认所学内容,制定个性化的工作计划,课程笔记,详细的纠正以及在培训结束时进行的强项和待改进方面的评估。

奖励、出勤、跟踪和成绩评价:

  • - 培训证书,包括不同测试的分数以及带有强项和待改进点评的评价;
  • - 学员和讲师每半天签署的出勤表;
  • - 前导个体面谈,了解期望和定位;
  • - 口头中期评估,由讲师/教育顾问进行;
  • - 在培训结束时,满意度的即时评估(学员、企业、讲师、融资方),以及几个月后的工作效果的冷静评估(学员、企业)。

考试方式:

  • - 口头和书面的平时测试(听写,选择题,演讲等);
  • - 期末笔试涵盖所有语言技能(口语理解和表达),进行批改,评分,并向学员解释详细的内容。

教学团队:

  • 母语/双语的培训师;
  • 在继续培训方面具有丰富经验;
  • 善于倾听,适应学员;
  • 良好的沟通能力;
  • 在远程培训(Zoom/WeChat)的情况下,熟悉工具的使用;
  • 接受了对残疾人士问题的认识培训。

无障碍服务 / 无障碍安排:

本机构工作人员已接受有关残障人士(PSH)接待与支持的意识培训。

目前,我们的场所尚无法满足所有残障人士的无障碍需求,尤其是在进入培训场所需要特定设施或改造的情况下。

如您因残障情况而有任何特殊需求,请在报名时告知我们,以便我们评估培训内容及实施方式的适应可能性,并在必要时研究提供合适的替代方案。

授课方式和地点:

我们的培训可以在您的场所或位于94200 Ivry-sur-Seine的培训中心进行。根据需求,在群体培训的情况下,我们可能需要在外部场所进行培训。您将在报名过程中收到相关信息。

  • 企业内:同一企业的1名或多名学员
  • 企业间:来自不同企业的学员组成的群体
  • 面对面:在您公司的场所或我们位于94200 IVRY SUR SEINE的中心进行
  • 远程:使用Zoom/WeChat等远程工具
  • 面对面/远程混合:混合学习

回复及上课等待期限:

根据您的要求,我们承诺在72小时内向您发送期望和特殊需求的调查表,附上个性化的教学计划(课程表)和商业提议(报价),并尽快提供培训日期,以适应您和培训师的时间。
融资机构报销学费的特殊情况:如果您希望您的培训部分或全部由您公司所属的培训税务征收机构支持,您必须在所需培训开始前至少一个月与我们联系,启动申请流程。

融资方式

根据学员的具体情况及适用条件,可向所属企业对应的 OPCO(职业培训资金管理机构)或其他具备相关资助资格的机构申请全部或部分培训费用资助。

如需申请培训费用资助,建议您至少提前一个月联系我们,以便预留时间办理相关手续。

在正式签订合同前,我们将提供个性化报价单。所有资助申请均须符合相关机构的资格条件、规定及审批要求。JM GLOBAL 不保证资助申请一定能够获批。

教学方案:

MODULE & DUREE

模块&时长

SITUATION DE COM

交际情境

PRONONCIATION

发音

GRAMMAIRE

语法

COMPREHENSION & EXPRESSION ORALE

听力理解与口语表达

COMPREHENSION & EXPRESSION ECRITE

书面理解与表达

POINT CULTUREL

文化要点

INSERTION PRO

职场融入

Dossier 1A

(7H)

Introduction et communication de base

- Se présenter et accueillir les clients

- Se présenter et demander des informations basiques

/h/,/aɪ/ and /iː/

Verb be (singular): I and you

- Use your name to say hi and hello

- Listen and say the contractions

- Listen and say the number

- Listen and say the days of the week

- Listen and say goodbye

- Read dialogues name to say hi and hello

- Write the numbers

  • Greetings and introductions
  • Days of the week

  • Mises en situation : accueil, vente, services FDJ, PMU, presse, boissons, repas
  • Champs lexicaux du domaine professionnel des participants (supports spécifiques selon les participants-fiches de vocabulaire spécialisé
  • Dialogues en contexte
  • Jeux de rôles journaliers et professionnel

Dossier 1B

(7H)

- Saluer et accueillir les clients

- Utiliser les formules de politesse et les expressions usuelles

- Booking a table

/ɪ/, /əʊ/, /s/ and /ʃ/

Verb be (sigular): he, she, it

- Listen and say cities, countries and nationalities

- Listen to the difference between he and she

- Listen and do the actions

- Booking a table

- Song: All Together Now

- Write the countries

- Match the words with the photos

- Listen and write 6 sentences or questions

  • Countries and nationalities
  • Polite questions (How can I help you?)
  • Pratique : accueil client, demande de pièce d’identité, donner un ticket de jeu, booking a table

Dossier 2A

(7H)

Prise de commandes et services et transactions simples

- Vocabulaire des produits et transactions simples 

- Expliquer les heures d’ouverture, happy hours

- Décrire les produits vendus (boissons, soft drink, beer, wine, cocktail, types d’alcools, cocktails, garnitures, snacks, repas, tabac, jeux, presse, boissons cigarettes, tabac à roule, menus, quantités)

- Nationalities

- Phone numbers

- /dʒ/, /tʃ/ and /ʃ/

- Verb be (plural): we, you, they

- Listen and repeat the words and sounds

- Listen and say the nationalities

- Listen and complete the chart

- Listen and ask the questions

- Answer the questions with a partner. Use he/she/it is; yes they are or no they aren’t or I don’t know

- Complete sentences with a country

-  Write the nationalities

- Read the conversation and answer the questions

- Numbers, prices, and quantities

- Everyday objects vocabulary

- Functional language: How much is it? Can I have...?

- Pratique : ventes courantes (tabac, magazines), validation de jeux (FDJ)

- Is dim sum Japanese ?

Dossier 2B

(7H)

- Annoncer les prix, donner la monnaie

- Moyens de paiement : cash, card, contactless

- Gérer le rendu de monnaie et la carte bancaire

-  Règles légales : age limit, ID check

- Répondre aux questions courantes (Do you sell… ?)

- Sentence rhythm

- Wh- and how questions with be

- Listen and complete the online conversation

- Listen to the differences between numbers

- Read the online conversation and complete the chart

- Write the numbers

- Writing: completing a form

-

Dossier 3A

(7H)

Donner des informations et gérer les demandes

-  Expliquer les horaires, les services proposés

- Donner des directions simples (proche du tabac)

- Gérer des demandes particulières (Do you have rolling papers?)

-  Small things

-  /z/ and /s/ 

- Plural endings

- Singular and plural nouns

- A / an

- Communication: memory game

- Speaking: look at the photos.

- Read the list. What do you think are the top three things?

-  What’s in your bag?

- Tick the things

- Places in town, directions

- Opening hours

Dossier 3B

(7H)

- Expliquer une promotion

- Saying and understanding prices

- Buying a meal

- Souvenirs

- /ð/ and /ə/

- This / that / these / /those

- Listen and circle the things that the woman buys

- Speaking: what is the souvenir on the market stall?

- Listen and circle the things that the woman buys

- Song: That’s how much

- Read the dialogue and complete the questions

- Buying lunch: read the menu

- Functional language: We open at..., It’s next to...

- Understanding prices

- Pratique : indiquer un point relais, expliquer le paiement par carte

- In a pub

Dossier 4A

(7H)

Gérer les situations particulières

- Situations spécifiques : jeux et services

- Expliquer les règles simples des jeux (FDJ, PMU)

- Gérer la vente de recharges téléphoniques et autres services

- People and Family

- /ʌ/, /æ/ and the /ə/ sound

- Posessive adjectives

- Possesive ‘s

- Listening: point to the people in the photo and say their names

- Speaking: point the people in your shop: what are their names?

- Read and complete the sentence with a highlighted phrase

- Write the names of six people (your friends or family) on a piece of paper

- Writing: posting a phot. Write about your family

- Vocabulary: games, lottery, payments

- Modal verbs: Can I...?, Could you...?

Dossier 4B

(7H)

- Expliquer comment remplir un ticket, annoncer un gain

- Prendre des réservations pour un service (si applicable)

-  Client qui demande un produit indisponible

- Refus de vente(Underage, No ID)

- Colors and common adjectives

- /uː/, /ɑː/ and /ɔː/

- Linking

- Adjectives

- Listening: colors and common adjectives

- Speaking: talk about the products in your shop

- Listen and say the plural

- Speaking: I prefer

- Reading: match the products and nationalities

- Pratique : expliquer comment remplir un ticket, annoncer un gain, réserver une table ou un espace

Dossier 5A

(7H)

Fluidifier la conversation, gérer les imprévus et fidéliser la clientèle

- Réagir face à une réclamation simple

- Expressions pour conclure la vente

- Food and drink

- Breakfast around the world

- Word stress

- /tʃ/, /dʒ// and /ɡ/

- Present simple + and -: I, you, we, they

- Listen: Dominic from Bath in the UK, Louisa from Miami in the USA and Ken from Osaka in Japan

- Listening: listen to four people and complete the chart

- Speaking: talk to a partner and say what’s true and what isn’t true about your country

- Read the text: Dominic from Bath in the UK, Louisa from Miami in the USA and Ken from Osaka in Japan

- Writing: Food and drink: coffee, hot milk, orange juice, cereal

- Read and tick if they are true about you or your country

- Writing: posting a comment

- Useful phrases for customer service

- Expressions for apologies and solutions

Dossier 5B

(7H)

- Proposer un produit alternatif (We don’t have Marlboro, but we have...)

- Utiliser des phrases pour fidéliser le client et remercier

- Petites conversations (Nice weather, Have a good day)

- A very long flight

- Telling the time

- Saying how you feel, e.g.g I’m tire, hungry, etc.

- A night out

- /w/, /v/ and /ɒ/

- Sentence rhythm and linking

- Present simple? I, you, we, they

- Listening: A British woman and an American woman on a flight

- Listening: back to the airport by taxi

- Speaking: do you live…?

- Listen and repeat the times

- Listen and draw the time on the clocks

- Song: Stop the Clock

- Reading: A British woman and an American woman on a flight

- Reading: A British woman and an American woman on a flight

- Write four sentences about you, two positive and two negative

- Pratique : simulation de réclamations, gestion de clients étrangers réguliers, proposer des collations, snacks, plats simples pour fidéliser un client

​联系/报名方式

 

面对面培训,可以在您的企业内,也可以在我们位于12 ave Maurice Thorez 94200 IVRY SUR SEINE 的教室,或者通过远程方式(Zoom/微信)进行。

  • 课时 : 70小时 (10 天)
  • 价格安度 : 15000 € (不含税)

参考价格

最终价格将根据企业的具体需求、培训实施方式及适用条件,通过个性化报价单确定。

小组面对面培训,在我们位于12 ave Maurice Thorez 94200 IVRY SUR SEINE 的教室,或者通过远程方式(Zoom/微信)进行。

  • 课时 : 70小时 (5 天)
  • 价格安度 : 每位学员每小时 35 欧元(不含税)

参考价格

最终价格将根据培训时长、学员人数、培训实施方式及适用的资助条件,通过个性化报价单确定。

任何可能获得的资金资助,均须符合相关资助机构的资格要求,并以资助机构的最终审批结果为准。

最后编辑: 14/10/2026