BOISSONS FRUITÉES ET BUBBLE TEA
Présentation
Cette catégorie regroupe des formations dédiées à la préparation du Bubble Tea et de boissons fruitées. Les contenus peuvent notamment porter sur les ingrédients, les recettes, les techniques de préparation, les associations de saveurs, la présentation des boissons et l’organisation du poste de travail. Selon les objectifs de la formation, des notions de gestion des matières premières, de maîtrise des coûts et de développement de l’offre peuvent également être abordées. Le programme est adapté au niveau des participants et à leurs besoins professionnels.