ANGLAIS POUR HCR ET METIERS ASSOCIES-1(5B)
Présentation
Objectifs:
Permettre aux participants de communiquer efficacement en anglais dans les secteurs HCR (hôtellerie, cafés, restauration), ainsi que dans les commerces de boissons et de tabac, en utilisant un vocabulaire professionnel, des expressions adaptées et des structures grammaticales simples pour accueillir, servir, vendre et informer les clients avec confiance et professionnalisme.
Informations complémentaires
Durée: 70 h
Public visé:
Salariés ou TNS
Niveau pré-requis :
- Débutant ou faux-débutant en anglais (A1)
Nombre de stagiaire:
À titre indicatif, les formations sont généralement organisées selon les effectifs suivants :
- Formation individuelle ou intra-entreprise : 1 à 5 participants.
- Formation inter-entreprises : 3 à 10 participants.
Ces effectifs sont donnés à titre indicatif et peuvent être adaptés en fonction des objectifs pédagogiques, des besoins identifiés et des conditions de réalisation de chaque session.
Moyens humains, pédagogiques, techniques et d'encadrement:
- Livret de bienvenue (admin & kit d'apprentissage);
- Méthodes et supports pédagogiques utilisés : New English File Beginner – 3e édition et May I Help You de Prof. George Cavalier, complétés par des mises en situation professionnelles adaptées aux secteurs de l’hôtellerie, des cafés, des bars et de la restauration, dans un contexte bilingue anglais–chinois；
- Supports personnalisés et conçus par formateur(trice), adaptés aux stagiaires, si besoin;
- Espace extranet (formateurs ET clients);
- Accompagnement individuel, administratif & technique permanent de conseiller(ère) dédie(é) tout au long de la formation;
- Le formateur/la formatrice anime à l'aide d'un support de cours sur vidéo projecteur ou écran (Ipad ou l’ordinateur portable);
- Le formateur/la formatrice permet aux stagiaires d'avoir une part active dans la formation en se basant sur leurs expériences avec mise en œuvre de méthodologie, confirmation des acquis, plan de fonctionnement personnalisé, des notes de cours, une correction extrêmement détaillée avec renvoi systématique aux notions y afférentes et bilan commenté en fin de formation des points forts et à améliorer.
Sanction, contrôle de l’assiduité, suivi & appréciation des résultats :
- Attestation de formation avec notes des différents tests et un bilan commenté avec les points forts et les points à améliorer;
- Feuille de présence émargée régulièrement par stagiaires et intervenant par demi-journée;
- Entretien individuel préformatif de recueil des attentes et de positionnement;
- Evaluations intermédiaires à l'oral avec intervenant/conseiller pédagogique;
- Evaluations (stagiaires, entreprise, intervenant, financeur) à chaud de satisfaction en fin de formation & à froid (stagiaires, entreprise) d'effets sur le travail quelques mois après la fin.
Modalités du contrôle des acquis:
- Contrôles continus à l'oral et à l'écrit (dictée, QCM, exposé, etc.);
- Test final écrit sur toutes les compétences linguistiques (compréhension et expression orales), corrigés, notés, avec explications détaillées présentées au stagiaire.
Equipe pédagogique:
- Formateur/Formatrice de langue maternelle / bilingue ou ayant une formation à l'enseignement
- Expérience solide dans la formation continue
- Capacité d'écoute et adaptabilité au(x) stagiaire(s)
- Capacité de communication
- Formée à l'usage de l'outil en cas de formations en distanciel (Zoom/Wechat)
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A suivi une sensibilisation à la question des Personnes en Situation de Handicap (PSH).
Accessibilité:
Le personnel de notre organisme a été sensibilisé à l’accueil et à l’accompagnement des personnes en situation de handicap (PSH).
Nos locaux ne sont actuellement pas accessibles à toutes les personnes en situation de handicap, notamment lorsque des aménagements spécifiques sont nécessaires pour accéder aux espaces de formation.
Nous invitons toute personne ayant des besoins spécifiques liés à une situation de handicap à nous en informer dès son inscription, afin que nous puissions étudier les possibilités d’adaptation de la formation et, si nécessaire, envisager une solution alternative adaptée.
Modalité d'accès & lieu:
Nos formations peuvent se dérouler dans vos locaux ou dans notre centre de formation au 12 av. Maurice Thorez, 94200 Ivry-sur-Seine. Selon les besoins, dans le cadre de formation de groupes, nous pouvons être amené à effectuer des formations dans un local extérieur. Vous en serez informé lors du processus d'inscription.
- Intra-entreprise: 1 ou plusieurs stagiaires de la même entreprise
- Inter-entreprise: en groupes de stagiaires de différentes entreprises
- En présentiel: dans les locaux de votre entreprise ou dans notre centre situé au 12 ave Maurice Thorez 94200 IVRY SUR SEINE
- En distantiel: à distance à l’aide des outils de visioconférence tels que ZOOM/WeChat etc.
- En mixte présentiel / distanciel: blended-learning
Délais d’accès en formation :
Suite à votre demande, nous nous engageons à vous envoyer un formulaire de recueil des attentes et besoins particuliers, accompagné d'une proposition personnalisée pédagogique (programme) et commerciale (devis) sous 72 h et à vous proposer des dates de formation le plus tôt possible en fonction de vos disponibilités et de celles du formateur/de la formatrice.
Prise en charge par un financeur:
Modalités de financement:
Si vous voulez que votre formation soit prise en charge partiellement ou intégralement par l'organisme dont dépend votre entreprise, vous devez nous contacter et effectuer les démarches auprès de votre OPCO au moins 1 mois avant le début de la formation souhaitée.
Selon la situation du bénéficiaire et les conditions applicables, une prise en charge totale ou partielle peut être sollicitée auprès de l’OPCO dont dépend l’entreprise ou d’un autre organisme de financement compétent.
Nous vous invitons à nous contacter au moins un mois avant le début de la formation souhaitée afin d’anticiper les démarches nécessaires.
Un devis personnalisé est établi avant toute contractualisation. Toute prise en charge reste soumise aux critères d’éligibilité, aux règles et à la décision du financeur concerné. Elle ne peut être garantie par JM GLOBAL.
Programme
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MODULE & DUREE 模块&时长 |
SITUATION DE COM 交际情境 |
PRONONCIATION 发音 |
GRAMMAIRE 语法 |
COMPREHENSION & EXPRESSION ORALE 听力理解与口语表达 |
COMPREHENSION & EXPRESSION ECRITE 书面理解与表达 |
POINT CULTUREL 文化要点 |
INSERTION PRO 职场融入 |
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Dossier 1A (7H)
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Introduction et communication de base - Se présenter et accueillir les clients - Se présenter et demander des informations basiques |
/h/，/aɪ/ and /iː/
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Verb be (singular): I and you |
- Use your name to say hi and hello - Listen and say the contractions - Listen and say the number - Listen and say the days of the week - Listen and say goodbye |
- Read dialogues name to say hi and hello - Write the numbers |
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Dossier 1B (7H)
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- Saluer et accueillir les clients - Utiliser les formules de politesse et les expressions usuelles - Booking a table
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/ɪ/, /əʊ/, /s/ and /ʃ/ |
Verb be (sigular): he, she, it
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- Listen and say cities, countries and nationalities - Listen to the difference between he and she - Listen and do the actions - Booking a table - Song: All Together Now |
- Write the countries - Match the words with the photos - Listen and write 6 sentences or questions |
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Dossier 2A (7H)
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Prise de commandes et services et transactions simples - Vocabulaire des produits et transactions simples - Expliquer les heures d’ouverture, happy hours - Décrire les produits vendus (boissons, soft drink, beer, wine, cocktail, types d’alcools, cocktails, garnitures, snacks, repas, tabac, jeux, presse, boissons cigarettes, tabac à roule, menus, quantités) - Nationalities - Phone numbers |
- /dʒ/, /tʃ/ and /ʃ/
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- Verb be (plural): we, you, they |
- Listen and repeat the words and sounds - Listen and say the nationalities - Listen and complete the chart - Listen and ask the questions - Answer the questions with a partner. Use he/she/it is; yes they are or no they aren’t or I don’t know |
- Complete sentences with a country - Write the nationalities - Read the conversation and answer the questions |
- Numbers, prices, and quantities - Everyday objects vocabulary - Functional language: How much is it? Can I have...? - Pratique : ventes courantes (tabac, magazines), validation de jeux (FDJ) - Is dim sum Japanese ?
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Dossier 2B (7H)
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- Annoncer les prix, donner la monnaie - Moyens de paiement : cash, card, contactless - Gérer le rendu de monnaie et la carte bancaire - Règles légales : age limit, ID check - Répondre aux questions courantes (Do you sell… ?) |
- Sentence rhythm
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- Wh- and how questions with be |
- Listen and complete the online conversation - Listen to the differences between numbers |
- Read the online conversation and complete the chart - Write the numbers - Writing: completing a form |
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Dossier 3A (7H)
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Donner des informations et gérer les demandes - Expliquer les horaires, les services proposés - Donner des directions simples (proche du tabac) - Gérer des demandes particulières (Do you have rolling papers?) - Small things |
- /z/ and /s/ - Plural endings
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- Singular and plural nouns - A / an |
- Communication: memory game - Speaking: look at the photos. |
- Read the list. What do you think are the top three things? - What’s in your bag? - Tick the things
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- Places in town, directions - Opening hours |
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Dossier 3B (7H)
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- Expliquer une promotion - Saying and understanding prices - Buying a meal - Souvenirs
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- /ð/ and /ə/ |
- This / that / these / /those |
- Listen and circle the things that the woman buys - Speaking: what is the souvenir on the market stall? - Listen and circle the things that the woman buys - Song: That’s how much |
- Read the dialogue and complete the questions - Buying lunch: read the menu |
- Functional language: We open at..., It’s next to... - Understanding prices - Pratique : indiquer un point relais, expliquer le paiement par carte - In a pub |
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Dossier 4A (7H)
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Gérer les situations particulières - Situations spécifiques : jeux et services - Expliquer les règles simples des jeux (FDJ, PMU) - Gérer la vente de recharges téléphoniques et autres services - People and Family |
- /ʌ/, /æ/ and the /ə/ sound |
- Posessive adjectives - Possesive ‘s |
- Listening: point to the people in the photo and say their names - Speaking: point the people in your shop: what are their names? |
- Read and complete the sentence with a highlighted phrase - Write the names of six people (your friends or family) on a piece of paper - Writing: posting a phot. Write about your family |
- Vocabulary: games, lottery, payments - Modal verbs: Can I...?, Could you...? |
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Dossier 4B (7H)
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- Expliquer comment remplir un ticket, annoncer un gain - Prendre des réservations pour un service (si applicable) - Client qui demande un produit indisponible - Refus de vente(Underage, No ID) - Colors and common adjectives
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- /uː/, /ɑː/ and /ɔː/ - Linking |
- Adjectives |
- Listening: colors and common adjectives - Speaking: talk about the products in your shop - Listen and say the plural - Speaking: I prefer |
- Reading: match the products and nationalities |
- Pratique : expliquer comment remplir un ticket, annoncer un gain, réserver une table ou un espace |
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Dossier 5A (7H)
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Fluidifier la conversation, gérer les imprévus et fidéliser la clientèle - Réagir face à une réclamation simple - Expressions pour conclure la vente - Food and drink - Breakfast around the world
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- Word stress - /tʃ/, /dʒ// and /ɡ/ |
- Present simple + and -: I, you, we, they |
- Listen: Dominic from Bath in the UK, Louisa from Miami in the USA and Ken from Osaka in Japan - Listening: listen to four people and complete the chart - Speaking: talk to a partner and say what’s true and what isn’t true about your country |
- Read the text: Dominic from Bath in the UK, Louisa from Miami in the USA and Ken from Osaka in Japan - Writing: Food and drink: coffee, hot milk, orange juice, cereal - Read and tick if they are true about you or your country - Writing: posting a comment |
- Useful phrases for customer service - Expressions for apologies and solutions |
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Dossier 5B (7H)
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- Proposer un produit alternatif (We don’t have Marlboro, but we have...) - Utiliser des phrases pour fidéliser le client et remercier - Petites conversations (Nice weather, Have a good day) - A very long flight - Telling the time - Saying how you feel, e.g.g I’m tire, hungry, etc. - A night out |
- /w/, /v/ and /ɒ/ - Sentence rhythm and linking |
- Present simple? I, you, we, they |
- Listening: A British woman and an American woman on a flight - Listening: back to the airport by taxi - Speaking: do you live…? - Listen and repeat the times - Listen and draw the time on the clocks - Song: Stop the Clock
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- Reading: A British woman and an American woman on a flight - Reading: A British woman and an American woman on a flight - Write four sentences about you, two positive and two negative |
- Pratique : simulation de réclamations, gestion de clients étrangers réguliers, proposer des collations, snacks, plats simples pour fidéliser un client |
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Date de dernière mise à jour : 14/10/2026